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1999 Saarburger Rausch Riesling Auslese "Versteigerung"
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36,50
x Flasche 0,375 l

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 1 l: 97,33 €

1999 Saarburger Rausch Riesling Auslese "Versteigerung"

edelsüß - Qualitätswein mit Prädikat - Mosel (Saar Gutsabfüllung Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken
Geschmack:
edelsüß
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Rind
lagerfähig bis:
2029
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
7,5%

Verkostungsnotiz

Sonntagnachmittag, der Saal geschmückt mit gelben Blüten, Heublumen. Herb-würziges Parfüm in der Luft, Kaminrauch und der Duft von Kräutertee. Auf den Tischen gelbe Exoten, ganz reif, aber auch kandierte Früchte, schließlich Hefegebäck mit Rosinen (dazu ein Glas Rausch Auslese!) und Karamell. Aus den Lautsprechern sanfte Rhythmen, die sich in fließenden Bewegungen aus Samt und Seide wiederfinden. Gekonnt und mit großer Grandezza im Wiegeschritt über den Tanzboden aus blauem Schiefergestein wogend tanzt der Wein: langsamer Walzer. Verbeugung. Handkuss.
zartviel
Frucht
7
Barrique
2
Säure
5
Körper
6
Restsüße
4
Intensität
7
Gepflegt ist der Rausch in Saarburg immer, die wenigen Winzer, die Parzellen in der Spitzenlage mit dem scheinbar kuriosen Namen besitzen, gehen sorgsam mit diesem Kapital um. „Rausch“ heißt im örtlichen Sprachgebrauch so viel wie „Geröll“, und tatsächlich besteht der Boden aus geblättertem Schiefer mit vulkanischem Gestein. Das Weingut Zilliken verfügt hier über zehn Hektar mit bis zu 130 Jahre alten Rieslingstöcken, die ihre meterlangen Wurzeln tief in den Fels getrieben haben. Auch ein Grund, warum die ehrwürdigen Stöcke die Trockenperiode von 2015 gesund überstanden und die Trauben im kühlen Oktober so viele Inhaltsstoffe gespeichert haben. Mit Hanno Zilliken und Tochter Dorothee verkosten wir die angestellten Muster und erfreuen uns an ihrer Feingliedrigkeit, Mineralität und verspielten Frucht. „Weine, die uns lange begleiten werden“, prognostiziert der Patron. Kabinett und Auslese sind unwiderstehlich, die Auslese von 1999, sonst nur auf Versteigerungen zu haben, eine absolute Rarität.

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