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2007 Château Pontet-Canet
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2007 Château Pontet-Canet

Grand Cru Classe Pauillac AC - SCHLOSSABZUG
Geschmack:
trocken
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Lamm, Rind, Wild
lagerfähig bis:
2027
Trinktemperatur:
16 - 18 °C
Alkoholgehalt:
13,00%

 

Weinwisser Ausgabe Nr. 04/ 2008

Tiefes, sattes Granat, dicht in der Mitte. Nobles, tiefgründiges Bouquet, einer der wenigen Pauillacs, die in ihrer Konzentration auch eine schöne Portion Süsse zeigten, viel blaue Beeren, noble Hölzer und ein Hauch schwarzer Trüffel im Untergrund. Im Gaumen wohl proportioniert, dichtes Extrakt, mit Fleisch bestückt und mit passenden, verlangenden Tanninen, gewaltige Cabernet-Essenz im langen Nachhall vermittelnd. Ein grosser, klassischer Pauillac mit einem in diesem Jahrgang nicht zu erwartenden Potenzial, unter den mit 18/20 Punkten bewerteten Médoc-Weinen der Beste, kann in 15 Jahren mit grösster Wahrscheinlichkeit 19/20 Punkte erreichen. Wieder eine Meisterleistung von Alfred Tesseron. 18/ 20 trinken von 2018 bis 2040
zartviel
Frucht
8
Barrique
5
Säure
7
Körper
7
Restsüße
1
Intensität
7
Mit 120 ha (davon 81 ha unter Reben) ist Château Pontet-Canet eines der größten Weingüter im Médoc und liegt in direkter Nachbarschaft zu Château Mouton-Rothschild. 1995 übernahm Alfred Tesseron die Leitung des Gutes und wird heute unterstützt durch seine Nichte Melanie. Die konsequente Umstellung auf organische, seit 2006 sogar zertifiziert biodynamische Landwirtschaft, der Einsatz von Pferden anstatt von Traktoren im Weinberg zur Reduktion der Bodenverdichtung, der Ausbau eines Teils der Ernte in selbstgefertigten Amphoren und viele weitere kleine Schritte hin zu einem möglichst natürlichen Produktionsprozess lassen heute Weine entstehen, die durch ihre Klarheit, Konzentration und gleichzeitige Eleganz Weinliebhaber in aller Welt begeistern.