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2011 Bourgogne Blanc Vieilles Vignes AC
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2011 Bourgogne Blanc Vieilles Vignes AC

Domaine Jean-Philippe Fichet, Puligny Montrachet
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Geflügel, Kalb
lagerfähig bis:
2021
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
12,5%
Vom ersten Augenblick bietet dieser Burgunder eine offene und klare Nase, bei der es gilt die gesamte Komplexität des Weines zu erfassen. Kein Wein nur für den Augenblick, tiefgründig und geheimnisvoll spielt er immer weitere Nuancen aus. Die alten Rebstöcke stammen von den kalkhaltigen Lehmböden der Lagen Les Pellands und Les Millerands, die ältesten der Rebstöcke wurden bereits in den 1950er Jahren gepflanzt. Tief verwurzelt vermögen diese eine enorme Mineralität und Fruchtkonzentration nach Zitrusaromen, Akazie und etwas Geißblatt hervor zu bringen. Ein Wein der sich gewiss nach einigen Jahren Lagerung im Keller weiter entwickelt.
zartviel
Frucht
6
Barrique
2
Säure
5
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

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Herkunftsland: Frankreich

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