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2011 Jaspis Pinot Noir
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2011 Jaspis Pinot Noir

Badischer Landwein - Oberrhein Gutsabfüllung: Hp. Ziereisen, Efringen-Kirchen
Geschmack:
trocken
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Geflügel, Lamm, Wild
lagerfähig bis:
2023
Trinktemperatur:
16 - 18 °C
Alkoholgehalt:
12,50%

Hp. Ziereisen

Sortierte handgelesene Trauben, aus über 25-jährigen Spätburgunder Stöcken, sind die Grundlage für diesen Wein. Nach einer 10-wöchigen Maischestandzeit wurde abgepresst. Es schloss sich eine 20-monatige Lagerung im 20% neuen und 80% gebrauchten 225l Aßmann Holzgebinden an. Danach wurde ohne Filtration abgefüllt. Ein kleines Depot ist eine natürliche Erscheinung.
zartviel
Frucht
8
Barrique
4
Säure
6
Körper
7
Restsüße
1
Intensität
8
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