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2011 "Olto" Edition Dallmayr
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2011 "Olto" Edition Dallmayr

Qualitätswein - Burgenland abgefüllt von Weingut Velich GmbH, Apetlon
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Kalb, Krustentiere
lagerfähig bis:
2022
Beste Trinkzeit:
2013 - 2018
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
14,00%

Verkostungsnotiz

Kühl und klar, zurückhaltender als gewohnt. Mit Luft dann doch aufblühende Exotik, Mango, Ananas, Papaya. Verspielt und doch ernsthaft, das Alter der Reben schlägt jährlich mehr durch. Der Wein funkelt und strahlt. Sehr präzise und messerscharf zielt er auf den hinteren Gaumen. Der Kick vom Holz öffnet eine weitere Dimension. Große Länge, beeindruckendes Finale. Meisterhaft!
zartviel
Frucht
8
Barrique
4
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
7
Exakt wie für 2010 präsentieren wir Ihnen auch beim Jahrgang 2011 die Cuvée "TO", die Chardonnay/Sauvignon-Vermählung "Olto" aus der Dallmayr-Edition und - on Top of the Hill - den "Tiglat", einen reintönigen Chardonnay. In dieser Abfolge manifestiert sich für uns am besten die Ausnahmestellung, die Heinz Velich unter Österreichs Weißwein-Winzern einnimmt. Dort unten am südöstlichen Ufer des Neusiedler Sees gelingt es ihm, den viel zitierten Terroir-Gedanken perfekt zu realisieren: Weine, die der Umgebung und dem Klima zutiefst gerecht werden, mit berstender Mineralität, Dimension, Präzision und enormer Lebendigkeit. Großartige Wein-Erlebnisse, die man einfach nicht versäumen darf!