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2011 Sauvignon Blanc "Hochgrassnitzberg" Reserve
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2011 Sauvignon Blanc "Hochgrassnitzberg" Reserve

halbtrocken - Qualitätswein - Südsteiermark Gutsabfüllung Erich & Walter Polz GmbH, Spielfeld
Geschmack:
halbtrocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Kalb, Rind
lagerfähig bis:
2021
Beste Trinkzeit:
2014 - 2019
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
14,00%

Verkostungsnotiz

Unverkennbar: Premiumlevel. Massiver, hoch reifer Eindruck des spät gelesenen Traubenguts schon im Duft. Vollgelbe Exotik, hoch konzentriert. Dazu Rosinen, kandierte Früchte, Zitruschalen und kalter Rauch. Im Mund gebietet ein kräftiges Säure-Mineral-Geflecht der Üppigkeit Einhalt. Baut mächtig Druck auf, alle Sinne werden gefordert, Schicht für Schicht muss man erobern. Die leichte Restsüße schmeichelt im Finale und stattet den Wein mit großem Lagerpotenzial aus. Internationales Format.
zartviel
Frucht
7
Barrique
3
Säure
5
Körper
8
Restsüße
1
Intensität
8

Dallmayr Winzerelite 2014

Offene Türen für uns im ehemaligen Winzerstöckl, das zur stilvollen Vinothek umgestaltet wurde: Der hauseigene Sekt steht schon bereit, dazu eine deftige Brotzeit. So freundschaftlich empfängt man uns, bevor die Muster des neuen Jahrgangs zur Verkostung angestellt werden. Seit es die Winzerelite gibt, sind Erich und Walter Polz mit dabei, ein authentischer Familienbetrieb, in den mit dem jungen Christoph auch die nächste Generation voll verantwortlich für die Weinbereitung integriert ist. Steirische Identität auch im Sortiment der Rebsorten, wo der Sauvignon über die Hälfte einnimmt und die typische Polz-Handschrift in jedem Wein unserer dreistufigen Selektion unverkennbar zum Ausdruck bringt.

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