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2011 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico "Vigna Novali" DOCG
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2011 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico "Vigna Novali" DOCG

"Vigna Novali" Moncaro, Montecarotto
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Kalb, Vegetarisch
lagerfähig bis:
2020
Beste Trinkzeit:
2015 - 2018
Trinktemperatur:
8 - 10 °C
Alkoholgehalt:
14%
Ein Wein, aus einer ganz besonderen Traube, mit vielen Facetten und edel im Geschmack. Überreife Trauben werden im ersten Schritt Kaltmazeriert, um anschließend mit Zugabe natürlicher Hefe 18 Monate zu reifen. Das Ergebnis: ein Verdicchio der besonderen Klasse, passenden zu jedem Anlass. Seine Farbe ist strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase sehr intensiv, fruchtig und leicht süßlich verbunden mit einem eleganten Strauß mediterraner Blumen. Im Mund wirkt er weich und frisch mit exquisiten Nuancen von Gewürzen am Gaumen. Seine elegante, weiche Textur verleiht Pasta in weißer Fischsoße, Risotto oder Spaghetti mit Venusmuscheln eine besondere Note.
zartviel
Frucht
6
Barrique
3
Säure
4
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

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