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2012 Pinot Noir trocken
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2012 Pinot Noir trocken

trocken - Qualitätswein - Baden abgefüllt von Hans-Bert Espe, Kenzingen
Geschmack:
trocken
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Geflügel, Rind, Wild
lagerfähig bis:
2027
Beste Trinkzeit:
2014 - 2022
Trinktemperatur:
16 - 18 °C
Alkoholgehalt:
13,00%

Verkostungsnotiz

Komplexes Fruchtgefüge der unterschiedlichsten Waldfrüchte von Rot über Blau bis ins Schwarze, dicht und dunkel im Kern, fein und floral, an Veilchen und Gewürze erinnernd in der Peripherie. Darüber als deutlicher Fingerprint des Weinguts: Weihrauch. Engmaschig legt er sich mit Walderdbeeren und Amarenakirschen wie weinroter Samt an den Gaumen, hüllt ihn ein und hinterlässt eine innere Glut. Wird lang und länger, entwickelt größte Noblesse. Unsere Überzeugung: Gehört zum Besten, was Deutschland in Rot zu bieten hat.
zartviel
Frucht
7
Barrique
4
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
7

Dallmayr Winzerelite 2014

Einem massiven Ansturm von Burgunder-Liebhabern wäre dieser moderne Schutzbunker bestimmt nicht gewachsen. Aber wie gut, dass (fast) niemand weiß, was sich in Wahrheit hinter den Wänden der Halle mit dem gewölbten Dach befindet. Bei unserer aktuellen Visite wird uns allerdings bewusst, dass das Gebäude wohl eine neue Programmatik bekommen hat: Die kleinen Eichenfässer fühlen sich so gut geschützt und pudelwohl, dass sie im vergangenen Jahr jede Menge Nachwuchs bekommen haben. Gemeinsam mit dem Bunker-Chefpersonal, als da sind Hans-Bert Espe und Silke Wolf, verkosten wir zunächst den Jahrgang 2013 direkt aus dem Holz - und freuen uns schon mal aufs kommende Jahr! Im adretten Degustationsraum gehen wir anschließend dem wonniglichen Vorgängerjahrgang auf den Grund. Schnell ist die Lage klar: Liebhaber von roten Burgundern kommen an Shelter Winery nicht vorbei. Aber sie müssen den Bunker nicht suchen - wir haben die Weine!
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