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2012 Sankt Laurent "Sankt Margarethen"
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2012 Sankt Laurent "Sankt Margarethen"

trocken - Wein aus Österreich Produziert und abgefüllt von Hannes Schuster,St.
Geschmack:
trocken
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Geflügel, Käse, Rind
lagerfähig bis:
2025
Beste Trinkzeit:
2014 - 2020
Trinktemperatur:
16 - 18 °C
Alkoholgehalt:
12,50%

Verkostungsnotiz

Understatement wie gewohnt. Hält sich bedeckt, lässt sich bitten. Mit Luft und Temperatur hebt sich der Schleier und erlaubt Assoziationen zu Himbeermark, Rote Ribisl und dem Saft vom Zwetschgenröster. Der erste Schluck dann etwas breiter angelegt, Kirschen verschiedenster Art ergänzen die Eindrücke der Nase. Das Tannin ist fein und reif, das Säurekorsett stramm und maßvoll. Formt sich mehr und mehr zu einer stattlichen Erscheinung. Das Feuer im Nachhall verrät einiges über das schlummernde Potenzial.
zartviel
Frucht
7
Barrique
3
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
7

Dallmayr Winzerelite 2014

Der junge Hannes Schuster ist beileibe kein Geheimtipp oder Newcomer mehr und hat sich seinen Stammplatz im Kreis der Winzerelite wahrlich längst verdient. Aus dem früher eher einsilbigen, fast schüchternen Erben des elterlichen Betriebs ist ein zwar immer noch leiser, aber doch selbstbewusster Winzer geworden, der weiß, was er auf dem Kasten hat. Eloquent, ab und zu auch mit einer Prise Humor kommentiert er seine neuen Weine, unter denen einige weiße Kreationen aufhorchen lassen. Absolute Meisterklasse beweist er jedoch nach wie vor bei seinen mit Hingabe erschaffenen Gewächsen aus der kapriziösen Rebsorte St. Laurent. Im warmen Jahr 2012 brilliert er mit beinahe kühl anmutenden Weinen von geradezu burgundischer Ästhetik. Außergewöhnliche Qualitäten, die man probiert haben muss!