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2012 Silvaner trocken "L"
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2012 Silvaner trocken "L"

trocken - Qualitätswein - Franken Gutsabfüllung Weingut Rainer Sauer, Escherndorf
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Kalb, Rind
lagerfähig bis:
2025
Beste Trinkzeit:
2013 - 2020
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
14,50%

Verkostungsnotiz

Reifer Duft von Mango und Papaya, rotschaliges Kernobst und auch Citrusschalen gesellen sich dazu. Fleischig markig dann im Trunk, als ob man sich das süße Fruchtfleisch der Weinbeeren an den Gaumen quetscht. Ein fein gesponnenes Netz aus Säure und Mineralität bildet den nützlichen Rahmen für dieses massive Gebilde. Etwas Tannin als strukturgebendes Element. Spannungsgeladen und doch innerer Ruhe ausstrahlend. Großer Wein!
zartviel
Frucht
7
Barrique
1
Säure
5
Körper
7
Restsüße
1
Intensität
7

Dallmayr Winzerelite 2013

Diesmal präsentiert uns Sohn Daniel die noch unberührt jungen Weine aus dem Jahrgang 2012. Für ihn ist es der beste Jahrgang, den er bislang erlebt hat, mit kerngesundem Traubengut im Idealzustand. Beim Verkosten wird uns schnell klar, dass die Sauers mit ihrer Passion für den Silvaner die Steilvorlage der Natur virtuos angenommen haben und im Keller einen Schatz granatenhaft komplexer Weine aus der fränkischen Paraderebe hüten können. Wir konnten uns exklusiv für Dallmayr das beste Fass vom trockenen Kabinett sichern, dazu den von Daniel nach biodynamischen Prinzipen komponierten "Freiraum" und on top die trockene Spätlese "L", die das grandiose Potenzial der Premiumslage "Lump" kongenial auf die Flasche bringt.

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