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2013 EDELSTAHL Silvaner trocken
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2013 EDELSTAHL Silvaner trocken

trocken - -Qualitätswein Franken bottled by Christian Stahl, Auernhofen
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Geflügel, Vegetarisch
lagerfähig bis:
2020
Beste Trinkzeit:
2014 - 2018
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
13,00%

Verkostungsnotiz

Die Edelstahl-Variante wirkt etwas gesetzter, weniger aufgeregt, seriöser. Bringt noch mehr Facetten ins Spiel, mehr Tiefgang. Das Parfüm gelbfruchtig mit Hang ins Tropische. Dazu kühle Zitrusnoten von Grapefruit und Orangen. Im Mund aber überaus lebendig, breit und saftig fließend. Auch hier ausgeprägte Gelbfrucht. Dazu Fruchtfleisch der frisch gepflückten Trauben und deren knackige Schalen. Sehr pikant und animierend. Vermittelt viel Trinkspaß und erinnert in seiner Art fast an Ott'schen Vetliner. Unbedingt probieren!

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zartviel
Frucht
6
Barrique
1
Säure
5
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2014

Aber was heißt hier Zufall? Unser Termin auf dem Winzerhof Stahl steht seit vielen Wochen ganz oben auf der Agenda, und wir sind gespannt, ob unsere starke fränkische Fraktion tatsächlich noch Zuwachs verträgt. Jungwinzer Christian Stahl hat in jüngerer Vergangenheit auf sich aufmerksam gemacht, mit sehr individuellen Interpretationen von Silvaner, Scheurebe, Sauvignon - und einem Müller-Thurgau aus einer Steillage des Taubertals, der die Rebsorte mit dem faden Ruf auf einen ganz und gar unverhofften Höhenflug katapultierte. "Hasennest" heißt die Lage und läuft bei Insidern als Codewort für Trinkvergnügen mit Mineralität, aromatischer Frische und fruchtiger Säure, wie es wohl selbst Herr Müller aus Thurgau nicht für möglich gehalten hätte. Doch weil wir dazu auch saft- und fruchtpolierte Stahl-Bewehrungen vom neuen Silvaner-Jahrgang verkosten können, steht unser Urteil fest: Ja, der Christian Stahl verstärkt den fränkischen Akzent bei der Winzerelite 2014.

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