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2013 Pinot Noir Selection *** trocken
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2013 Pinot Noir Selection *** trocken

trocken - Qualitätswein - Baden Gutsabfüllung Weingut Holger Koch, Vo-Bickensohl/K
Geschmack:
trocken
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Geflügel, Rind, Wild
lagerfähig bis:
2028
Beste Trinkzeit:
2015 - 2023
Trinktemperatur:
16 - 18 °C
Alkoholgehalt:
13%

Verkostungsnotiz

Beachtliche Konzentration in dunkelroter Fruchtausprägung, im Detail notiert der Verkoster: Himbeermark, Preiselbeeren, Walderdbeeren, Schwarzkirschen. Dazu eine süße Würze von perfekt platziertem Holz. Mit mehr Sauerstoff auch Veilchenduft und Rosenblüten. Eine feurige Glut im Innern des angenehm fleischigen Körpers wird wahrgenommen. Die Textur am Gaumen, fein aufgeraut wie Samt, erzeugt Gripp und Animation nicht zu knapp. Toll balanciert, wirkt elegant und zeigt in allen Belangen eine noble Abstammung. Burgund scheint nicht weit.
zartviel
Frucht
7
Barrique
4
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
7

Dallmayr Winzerelite 2015

Warum sollte man sein Navigationsgerät zum Glühen bringen, nur um gerade diesen peinlich sauberen Weinkeller aufzusuchen (der übrigens, wie zu vernehmen war, so neu, wie er ist, schon wieder erweitert werden soll)? Nur um den Hausherrn Holger Koch oder Gattin Gabriele Engesser oder die Kinder oder die Eltern Koch bei der Arbeit zu stören? Knapp acht Hektar Weinlagen, verteilt in verschiedensten Ecken der Bickensohler Gefilde, wollen gepflegt, die diversen sensiblen Burgunderreben umhegt werden, unter ihnen ganz spezielle Pinot-Noir-Klone von der Côte d’Or. Nein, da muss „man“ freilich nicht hin. Wir dagegen unbedingt. Ihnen darf es einfach genügen, die Weine zu genießen, die noch jedes Jahr mit absoluter Verlässlichkeit in großartiger Qualität diesen badischen Keller verlassen haben. Auch 2014 gibt es wieder eine einzigartige Weißburgunder/Chardonnay- Cuvée aus der Dallmayr Edition und - als exklusives Gewächs nur für uns in München - den Pinot Noir aus der Lage „Steinfelsen“. Liebhaber von besonderer Balance und Eleganz dürfen sich zudem freuen auf den perfekt holzgereiften Pinot Noir Selection***.