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2014 Damaszener Stahl Müller Thurgau "Tauberzeller Hasennestle"
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2014 Damaszener Stahl Müller Thurgau "Tauberzeller Hasennestle"

trocken - Qualitätswein Franken bottles by Christian Stahl, Auernhofen
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Geflügel, Kalb
lagerfähig bis:
2021
Beste Trinkzeit:
2015 - 2019
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
12,5%

Verkostungsnotiz

Dem jugendlich verspielten Auftakt mit Stromschnellen voller tropischer Gelbfrucht folgt ein ruhiger, sich kraftvoll ausbreitender Fluss, strukturell überzeugend, extraktreich und mit viel Tiefgang. Energetisch hoch aufgeladen, wohl dosiert und beherrscht von der Altersweisheit der alten Reben. Ein exotischer Multivitaminmix in der Fruchtausprägung, doch die Rebsorte ist nebensächlich, stattdessen bilden Ausdruck, Charakter und das Zusammenspiel der Komponenten die Grundaussage. Ein Wein voller Noblesse und Raffinesse. Tipp!
zartviel
Frucht
6
Barrique
1
Säure
5
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2015

Liebe Weinfreunde, jetzt mal ehrlich: Müller-Thurgau? Ja, ihr habt recht, die Rebsorte hat ein „G’schmäckle“, seriösen Wein kann man scheinbar aus so was nicht machen. Und jetzt bitte aufgepasst: Hier ist die Ausnahme (die die Regel bestätigt?). Fast aus dem Stand heraus, fast in einer önologischen Diaspora im nördlichen Dunstkreis von Rothenburg/Tauber fasst einer den „Müller“ an, aber wie! Mit derart viel Entschlossenheit und Überzeugung, wie es nur jugendliche Optimisten können. Der Kerl heißt Christian Stahl, betreibt mit einem dynamischen Team Winzerhof und Restaurant in Auernhofen (extreme Diaspora!, Navi vorheizen) und … zaubert. Anders kann man’s nicht nennen. Probieren Sie einfach „Müller Hasennest“. Aber gönnen Sie sich unbedingt auch die saftigen Silvaner. Trinkspaß pur. Und der Beweis, dass Stahl auch anderes als Müller kann.

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