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2014 Escherndorfer Silvaner trocken Edition Dallmayr
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2014 Escherndorfer Silvaner trocken Edition Dallmayr

trocken - Qualitätswein Franken Gutsabfüllung Weingut Rainer Sauer, Escherndorf
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Geflügel, Vegetarisch
lagerfähig bis:
2020
Beste Trinkzeit:
2015 - 2018
Trinktemperatur:
8 - 10 °C
Alkoholgehalt:
12,5%

Verkostungsnotiz

Zwischen Grün und Gelb changierend, sowohl im Duft als auch im Geschmack. Grüner Apfel, Traubenschalen, Zitrus und Minze auf der einen, der saftige Reifezustand gelber Kernfrüchte und deren Fruchtfleisch, dazu etwas Ananas auf der anderen Seite. Dieses Wechselspiel lädt ein, der Wiedererkennungswert ist wie immer hoch, die typischen Silvanervorzüge ins rechte Licht gerückt. Ein fabelhafter Botschafter fränkischer Traditionen auf der Höhe der Zeit - im Hier und Jetzt. Credo: Macht Spaß, passt immer.
zartviel
Frucht
6
Barrique
1
Säure
5
Körper
5
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2015

Silvaner ist zu allem fähig. In Franken daheim, kein Thema, und Escherndorf ist sicher auch eine gute Adresse. Wer jedoch die Podestplätze schmecken will, muss in die Bocksbeutelstraße Nr. 15, zur Familie von Rainer und Helga Sauer. Bekannte Gesichter bei der Winzerelite seit vielen Jahren, Winzersleut mit Leib und Seel, gradheraus, herzlich, passionierte Silvanerflüsterer. Und wie geschmeidig Sohn Daniel in den Betrieb hineingewachsen ist - ein vorbildliches Exempel für das harmonische Miteinander der Generationen. Was fast kitschig klingt, beweist sich beim Wein und lädt damit ultimativ zur Verkostung ein. Ein mitreißendes Silvaner-Trio aus dem neuen Jahrgang: Trinkfrucht aus der Dallmayr Edition, Daniels ganz individuelle, saftopulente „Freiraum“-Interpretation und der mächtig druckvolle „L“, der die gutstypische Silvanerpassion auf den Punkt bringt.

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