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2014 Pinot Noir "Steinfelsen" Edition Dallmayr
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2014 Pinot Noir "Steinfelsen" Edition Dallmayr

Qualitätswein Baden Gutsabfüllung Holger Koch, Bickensohl
Geschmack:
trocken
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Geflügel, Kalb, Pasta
lagerfähig bis:
2022
Beste Trinkzeit:
2015 - 2019
Trinktemperatur:
16 - 18 °C
Alkoholgehalt:
12,5%

Verkostungsnotiz

Nicht mehr wegzudenken aus dem Sortiment, „beliebt bei Jung und Alt“, wie man so schön sagt. Seine unkomplizierte, erfrischende Art, durch und durch rot duftend vornehmlich nach Himbeeren und Weichselkirschen, die saftig feingliedrige Fortsetzung des Ganzen am Gaumen, seine Unbeschwertheit, dieser pure Trinkspaß, dabei natürlich mit umfangreichen Qualitäten als Speisenbegleiter ausgestattet, einfach allesamt Bestsellerqualitäten, denen man nur schwer widerstehen kann. Aber warum auch? Zugreifen! Bevor es die anderen tun.
zartviel
Frucht
6
Barrique
2
Säure
5
Körper
5
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2015

Warum sollte man sein Navigationsgerät zum Glühen bringen, nur um gerade diesen peinlich sauberen Weinkeller aufzusuchen (der übrigens, wie zu vernehmen war, so neu, wie er ist, schon wieder erweitert werden soll)? Nur um den Hausherrn Holger Koch oder Gattin Gabriele Engesser oder die Kinder oder die Eltern Koch bei der Arbeit zu stören? Knapp acht Hektar Weinlagen, verteilt in verschiedensten Ecken der Bickensohler Gefilde, wollen gepflegt, die diversen sensiblen Burgunderreben umhegt werden, unter ihnen ganz spezielle Pinot-Noir-Klone von der Côte d’Or. Nein, da muss „man“ freilich nicht hin. Wir dagegen unbedingt. Ihnen darf es einfach genügen, die Weine zu genießen, die noch jedes Jahr mit absoluter Verlässlichkeit in großartiger Qualität diesen badischen Keller verlassen haben. Auch 2014 gibt es wieder eine einzigartige Weißburgunder/Chardonnay- Cuvée aus der Dallmayr Edition und - als exklusives Gewächs nur für uns in München - den Pinot Noir aus der Lage „Steinfelsen“. Liebhaber von besonderer Balance und Eleganz dürfen sich zudem freuen auf den perfekt holzgereiften Pinot Noir Selection***.

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