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2014 Pinot Noir trocken
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191,40
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Auslieferung ab:
Juni 2016

2014 Pinot Noir trocken

trocken - Qualitätswein - Baden abgefüllt von Hans-Bert Espe, Kenzingen
Geschmack:
trocken
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Geflügel, Rind, Wild
lagerfähig bis:
2029
Beste Trinkzeit:
2017 - 2024
Trinktemperatur:
16 - 18 °C
Alkoholgehalt:
13,5%

Verkostungsnotiz

Zeigt einen intensiven Duft nach Waldbeeren, Brombeeren und Sauerkirschen, untermalt von angenehm warmen Zedernholzaromen und den markanten blauen Blüten. Benetzt man Zunge und Gaumen, verschmelzen die Eindrücke der Nase mit denen im Mund zu einem überaus harmonischen Bild, dessen Gerbstoffstruktur nie zu dick aufgetragen wirkt. Die wohldosierte Säure verleiht dem Wein den letzten Schliff mit puristisch-filigranem Abgang. Im Nachgang prägt sich nochmals diese typische Shelter-Würze ein, die uns so gut bekannt ist.
zartviel
Frucht
6
Barrique
4
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
7

Dallmayr Winzerelite 2016

Inzwischen brauchen wir nicht einmal mehr das Navi, um den markanten Bau aufzuspüren inmitten all der anderen Gewerbehallen. Wow, wir sind fast pünktlich, Bunkerboss Espe muss diesmal kaum warten. So bleibt noch Zeit für einen entspannten Kellerrundgang durch das Gebäude, das wir seit der Bauphase kennen. Ursprünglich bewusst sehr großzügig konzipiert, erleben wir, wie die lichten Räume von Jahr zu Jahr verschwinden. Dafür haben sich Tanks und Holzfässer breitgemacht, für ein geräumigeres Flaschenlager steht ein Erweiterungsbau auf der Agenda. Die wahre Musik spielt für uns aber wie immer in der Degustationskammer. Auf ein paar Quadratmetern entfaltet sich jetzt gepflegteste Burgunderkultur, die sich Hans-Bert Espe und Partnerin Silke Wolf auf die Fahnen geschrieben haben, von Schaumwein bis zu Pinot noir. Die eigenen und gepachteten Rebanlagen mögen ein ganzes Stück entfernt sein – die Subtilität, Finesse und Animation der Weine gehen einem ganz nah. Ja, sogar tief unter die Haut.

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