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2014 Ribolla Selekcija
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Auslieferung ab:
Juni 2017

2014 Ribolla Selekcija

Slowenien - Gorsika Brda Marjan Simcic, Dobrovo
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Geflügel, Vegetarisch
lagerfähig bis:
2025
Beste Trinkzeit:
2017 - 2020
Trinktemperatur:
14 - 16 °C
Alkoholgehalt:
13%

Verkostungsnotiz

Strohgelb mit goldenem Schimmer, öffnet er sich mit einem komplexen Bukett: Kirschblüten, reife Zitrone, getrocknete Früchte und etwas Zedernholz. Nach dem frischen Auftakt mit feiner Säure überwiegt eine seidigweiche Textur mit würzig nachhallendem Finale.
zartviel
Frucht
6
Barrique
1
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2017

Für Insider ist er alles andere als ein Unbekannter. Hohe Bewertungen der internationalen Weinkritik für die Gewächse von Marjan Simcic belegen den hervorragenden Ruf des Weinguts im westlichen Slowenien, das sich nur einen Steinwurf entfernt von der italienischen Grenze zum friulanischen Collio befindet. Ähnlich wie viele Winzer dort bekennt auch Marjan, der nun in der fünften Generation die Geschicke des Familienweinguts leitet: „Wir glauben an den Weinbau mit den natürlichsten Methoden“ und „wir glauben, dass modernes Wissen die traditionellen Methoden der Weinbereitung umsetzen kann“. Bei allen Weißweinen aus seinen drei Produktlinien - die alle in dieser Winzerelite vertreten sind - setzt er auf Spontanvergärung mit Schalenkontakt, beim Ribolla und insbesondere beim Sauvignon Blanc auf sehr lange Reife auf der Hefe im großen 3.000-Liter-Holzfass.

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