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2014 Schwarz Schwarz
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79,00
x Flasche 0,375 l

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Grundpreis: 1 l: 210,67 €

2014 Schwarz Schwarz

fruchtsüß - Strohwein - Burgenland Abfüller: Schwarz Wein KG, Andau
Geschmack:
fruchtsüß
Weinart:
Rotwein
passt zu:
Dessert, Käse, Rind
lagerfähig bis:
2024
Beste Trinkzeit:
2016 - 2021
Trinktemperatur:
8 - 12 °C
Alkoholgehalt:
9,5%

Verkostungsnotiz

Wir kennen diesen Zaubertrank ja schon länger, aber diesmal mussten wir ihn endlich mal mitbringen. Weil er so umwerfend ist. Und wer kennt sich mit Konzentration besser aus als Schwarz? Eben. Er hängt die vollreifen Zweigelttrauben einfach kiloweise auf die Wäscheleine und wartet, bis sie rosiniert sind. Dann ab in den Tank, Gärung einleiten, durch Abkühlung stoppen (Stichwort Kühlhaus) und fertig. Riecht und schmeckt wie Fruchtansatz pur. Kirschdicksaft im Verbund mit Cassis und Zwetschgenröster, wenn Sie so wollen. Hat unheimlich Druck, das Zeug. Und eine betörende Süße. Sie können wahlweise auch Ihre Bestellung damit schreiben.
zartviel
Frucht
8
Barrique
1
Säure
6
Körper
9
Restsüße
8
Intensität
9

Dallmayr Winzerelite 2016

So geht die Schwarz’sche Farbentrilogie: Schwarz ist Schwarz ist Schwarz. Trivial? Von wegen! Denn das Winzerunikum aus Andau an der ungarischen Grenze hat sich einen Jux daraus gemacht, seine Weine nach einer ganz einfachen Farbenlehre zu benennen. Da gibt’s also Schwarz Weiß, Schwarz Rot und … Schwarz Schwarz. Klingt ganz einfach, ist es auch. Denn Weiß ist 40 % grün … äh, Pardon, Grüner Veltliner (der Rest Chardonnay) und Rot ist Zweigelt. Und Schwarz ist auch Zweigelt, nur süß, richtig süß, also gewaltig süß. Wem das jetzt alles zu kompliziert, zu theoretisch ist, der muss diese Farben einfach mal durchprobieren, sich durchtrinken durch diese Weine, die so dicht gepackt, so voller Konzentration, voller Power sind wie … die berühmten Schwarzen Löcher. Ja, man kann es nicht anders sagen, diese Weine sind das perfekte Ebenbild ihres Erzeugers. Statur, Muskeln, Länge. Ob weiß, rot oder schwarz – sie sind unverwechselbar und nur für Erwachsene.

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Zutaten

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