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2014 Silvaner "L" trocken
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2014 Silvaner "L" trocken

trocken - Qualitätswein Franken Gutsabfüllung Weingut Rainer Sauer, Escherndorf
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Kalb, Rind
lagerfähig bis:
2024
Beste Trinkzeit:
2015 - 2020
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
13,5%

Verkostungsnotiz

Purer Traubensaft goldgelber Weinbeeren scheint sich im Glas zu befinden, ergänzt um das pürierte Fruchtfleisch vollreifer gelber Kernfrüchte. Zunächst dicht und verwoben, extraktreich, später aufklarend und eine sehr reizvolle Transparenz und Strahlkraft entwickelnd. Einnehmendes Wesen, sanft, dosiert, aber mit deutlichem Nachdruck. Immer wieder finden salzig mineralische Spitzen an die Oberfläche und stimulieren die Papillen. Ein Souverän von burgundischer Fülle und Präzision, der den internationalen Vergleich nicht scheuen muss.
zartviel
Frucht
6
Barrique
1
Säure
5
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2015

Silvaner ist zu allem fähig. In Franken daheim, kein Thema, und Escherndorf ist sicher auch eine gute Adresse. Wer jedoch die Podestplätze schmecken will, muss in die Bocksbeutelstraße Nr. 15, zur Familie von Rainer und Helga Sauer. Bekannte Gesichter bei der Winzerelite seit vielen Jahren, Winzersleut mit Leib und Seel, gradheraus, herzlich, passionierte Silvanerflüsterer. Und wie geschmeidig Sohn Daniel in den Betrieb hineingewachsen ist - ein vorbildliches Exempel für das harmonische Miteinander der Generationen. Was fast kitschig klingt, beweist sich beim Wein und lädt damit ultimativ zur Verkostung ein. Ein mitreißendes Silvaner-Trio aus dem neuen Jahrgang: Trinkfrucht aus der Dallmayr Edition, Daniels ganz individuelle, saftopulente „Freiraum“-Interpretation und der mächtig druckvolle „L“, der die gutstypische Silvanerpassion auf den Punkt bringt.

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