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2015 Grüner Veltliner "Der Ott"
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2015 Grüner Veltliner "Der Ott"

trocken - Qualitätswein - Wagram Erzeugerabfüllung Weingut Bernhard Ott GmbH, Feuer
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Kalb
lagerfähig bis:
2025
Beste Trinkzeit:
2016 - 2022
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
13,5%

Verkostungsnotiz

Des gibt‘s ja net! Haben wir nicht letztes Jahr vom besten „Der Ott“ ever geschrieben? Und dann das! Diese beeindruckende Komplexität. Die Fruchtaromen in allen Gelbschattierungen, die überhaupt bekannt sind. So goldgelb die Trauben und Beeren ausgesehen haben müssen, finden sie sich 1:1 im Glas. Diese Reife, diese Klarheit, diese Würze, diese (Extrakt-)Süße, und das alles arrangiert auf diesem dann letztlich doch kühl anmutenden, allerhöchsten Eleganz- und Trinkflusslevel! Hammer! Sorry: Verkoster perplex. Aber absolut happy! Noch ein Glas bitte!
zartviel
Frucht
7
Barrique
1
Säure
5
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2016

Nein, das sollte man eigentlich nicht tun. Einen wie den Ott warten lassen. Aber der hat Verständnis (man kennt sich schließlich seit geraumer Zeit) und ist zudem richtig gut drauf. Zwar haben er und seine Crew kein einfaches Jahr hinter sich, ein schwerer Hageltornado hat Anfang Mai einen Teil seiner Weinstöcke rasiert, aber was schließlich in 100 Prozent Handernte hoch selektiv in den Keller kam, gibt ihm Anlass zu tiefer Freude. Perfekte physiologische Reife, eine präzise Säure, ideale Zuckergradation – all das legte das Fundament für einen Grünen Veltliner, wie ihn sich der Bernhard wünscht: pur, glockenklar, mit schier unwiderstehlichem Zug. Zudem sei es ihm besser denn je möglich, die Lagenweine noch bewusster als Premiumgewächse zu stärken, das Profil jeder Lage zu schärfen. Gemeinsam verkosten wir die Kollektion im noch embryonalen Stadium und begreifen, zunehmend fassungslos, dass hier absolut Grandioses auf dem Weg ist. Unsere Prognose: 2015 könnte definitiv Ott-genial werden!

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