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2015 Grüner Veltliner "Feuersbrunner Rosenberg"
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2015 Grüner Veltliner "Feuersbrunner Rosenberg"

trocken - Qualitätswein - Wagram Erzeugerabfüllung Weingut Bernhard Ott GmbH, Feuer
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Geflügel, Krustentiere
lagerfähig bis:
2030
Beste Trinkzeit:
2016 - 2025
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
13,5%

Verkostungsnotiz

Und dann das. Auf noch mehr Konzentration gefasst, überrascht, ja überwältigt uns der Rosenberg mit einer unsagbar extremen Feinheit. Natürlich gibt es mehr Konzentration, aber eben in Form von allerhöchster Intensität und einem Druck, dass einem die Luft wegbleibt. Er hat alles, was man von ihm kennt und woran man ihn erkennt: reichlich tropische Aromen, die besondere mineralische Würze, die Gewürzauswahl vom Basar … und doch alles so präzise und wie mit der Feder gezeichnet, dass sich hier für uns eine neue Kunst- und Entwicklungsstufe auftut. Und der sind wir verfallen mit Haut und Haaren. Gänsehaut! Am Gaumen und überall!
zartviel
Frucht
8
Barrique
1
Säure
6
Körper
7
Restsüße
1
Intensität
8

Dallmayr Winzerelite 2016

Nein, das sollte man eigentlich nicht tun. Einen wie den Ott warten lassen. Aber der hat Verständnis (man kennt sich schließlich seit geraumer Zeit) und ist zudem richtig gut drauf. Zwar haben er und seine Crew kein einfaches Jahr hinter sich, ein schwerer Hageltornado hat Anfang Mai einen Teil seiner Weinstöcke rasiert, aber was schließlich in 100 Prozent Handernte hoch selektiv in den Keller kam, gibt ihm Anlass zu tiefer Freude. Perfekte physiologische Reife, eine präzise Säure, ideale Zuckergradation – all das legte das Fundament für einen Grünen Veltliner, wie ihn sich der Bernhard wünscht: pur, glockenklar, mit schier unwiderstehlichem Zug. Zudem sei es ihm besser denn je möglich, die Lagenweine noch bewusster als Premiumgewächse zu stärken, das Profil jeder Lage zu schärfen. Gemeinsam verkosten wir die Kollektion im noch embryonalen Stadium und begreifen, zunehmend fassungslos, dass hier absolut Grandioses auf dem Weg ist. Unsere Prognose: 2015 könnte definitiv Ott-genial werden!

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