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2015 Rainer Sauer Silvaner "L" trocken
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2015 Rainer Sauer Silvaner "L" trocken

trocken - Qualitätswein - Franken Gutsabfüllung Weingut Rainer Sauer, Escherndorf
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Kalb, Rind
lagerfähig bis:
2026
Beste Trinkzeit:
2016 - 2021
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
14%

Verkostungsnotiz

Komplex, kraftstrotzend,stabil gebaut. Der Oberste in der Qualität ist der Unterste in der Artistenpyramide. Balance ist seine Stärke, Ruhe ausstrahlen. Dabei von einer Intensität und (Muskel-)Spannung, die man erst langsam erschließen muss. Ein tiefgründiger, offensichtlich unverrückbarer Charakter mit festem mineralischem Rückgrat. Strahlt Wärme aus. Ganz geschmeidige und präzise getimte Abfolge der Bewegungen. Gelbfruchtig durch und durch. Fein vernetzte Säurestruktur im Hintergrund. Kann alles. Hat alles. Im Finale sogar ein Extrakt- süßes Lächeln fürs Publikum. Ein großer Genuss.
zartviel
Frucht
7
Barrique
1
Säure
6
Körper
7
Restsüße
1
Intensität
7

Dallmayr Winzerelite 2016

Setzen sich unsere überaus positiven Erfahrungen mit dem neuen Jahrgang aus Österreich in Deutschland fort? Im Weingut von Rainer Sauer bekommen wir zuverlässige Antwort. Der Hausherr ist bester Laune, präsentiert uns zunächst das komplett renovierte Stammhaus. Wir sind schwer beeindruckt, wie hier Tradition und Moderne zusammenfinden, wie altfränkische Bodenständigkeit perfekt eingebettet ist in eine handwerklich hochwertige Gestaltung mit künstlerischem Flair. Dann kommen die Weine und das schmunzelnde Bekenntnis: „Ein gutes Jahr für uns!“ Die Mühen von 2014 sind kompensiert, die Menge durchaus zufriedenstellend und vor allem „tolles Lesegut“! Schon die ersten Schlucke vom Ortswein entlarven Rainer Sauer als Meister der Untertreibung. Hier bahnt sich Begeisterndes an, Silvaner in der Endrunde der Champions League. Finesse, Klarheit, Großzügigkeit, Fruchtspiel, Trinkanimation … was einem halt spontan einfällt, wenn es auf Anhieb gut schmeckt, richtig gut! Großes Kino, Franken goes to Hollywood.

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