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2015 Saar Riesling Fuder 2
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2015 Saar Riesling Fuder 2

trocken - Qualitätswein - Mosel (Saar) Gutsabfüllung Weingut Van Volxem, Wiltingen
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Geflügel, Pasta, Vegetarisch
lagerfähig bis:
2020
Beste Trinkzeit:
2016 - 2018
Trinktemperatur:
8 - 10 °C
Alkoholgehalt:
12%

Verkostungsnotiz

Hefebedingte Nebelschleier verbergen noch die gewohnte Brillanz des Saar-Rieslings. Allzu verständlich zu dieser Jahreszeit. Also jedenfalls bei van Volxem. Das reife Lesegut und die vorhandene Lebendigkeit können sie allerdings nicht verbergen. So wenig wie die blitzende Säure und die fein ziselierte Mineralität. Allerlei Zitrusfrüchte, in erster Linie Grapefruit, und Kernobst der rotschaligen Sorte sind die dominierenden Fruchtwahrnehmungen. Saftig und mundfüllend fließt der Wein, ausgestattet mit allem, was es braucht, um dem Ideal zu entsprechen. Wir freuen uns drauf. Wie jedes Jahr.
zartviel
Frucht
6
Barrique
1
Säure
6
Körper
5
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2016

Wir treffen Roman Niewodniczanski inmitten von vielen sehr aktiven Menschen an, die allesamt mit dem Neubau des Weinkellers beschäftigt sind. Trotzdem räumt uns der ständig und überall gefragte Hausherr großzügig Zeit und Platz für unser Jahrestreffen ein. In etwas mehr als einer Dekade und gemeinsam mit seinem Kellermeister Dominik Völk ist es Roman gelungen, Van Volxem in der deutschen Weinszene als Topmarke zu positionieren. Sie haben verdammt viel erreicht und haben sich noch sehr viel vorgenommen (fragen Sie doch einfach mal, ganz beiläufig, nach dem „Geisberg“). Mitten auf dem Weg zu noch mehr Frische, Verspieltheit und Trinkfreude – „Saar ist Vivaldi, ist Mozart“ (Zitat R. N.) – kommt 2015 genau richtig. Vom Gutswein bis zu den Gewächsen aus Toplagen wie Goldberg bzw. Volz – immer begeistert diese wunderschöne Balance zwischen Säureanimation, moderatem Alkohol und Mineralität. Trinkfreude pur. Zitat Roman: „Es gibt Weine und es gibt Magie, und was wir anstreben, ist Magie.“

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