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2015 "Sernauberg" Sauvignon blanc
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2015 "Sernauberg" Sauvignon blanc

trocken - Qualitätswein - Südsteiermark Gutsabfüllung Sattlerhof GmbH, Gamlitz
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Geflügel, Vegetarisch
lagerfähig bis:
2025
Beste Trinkzeit:
2016 - 2022
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
13,5%

Verkostungsnotiz

Berührt und sofort gefangen. Dichte, reife Nase, zwischen gelb und grün – warm und kühl changierend. Reife Tropenfrüchte und Zitrusschalen, dann wieder Stachelbeeren und Holunderblüten. Dazu die typische Kräutrigkeit der Sattler-Weine. Schmeichelt dem Gaumen, schmiegt sich an, hüllt ihn ein. Dann muss er weiter. Die perfekt platzierte Säure sorgt mit mineralischer Unterstützung dafür und für die kühlenden, innervierenden Akzente im überaus harmonischen Gesamtgefüge. So fließt er in ständig wechselnder Geschwindigkeit und prägt sich ein wie ein abendlicher Strandspaziergang im noch warmen Sand, die aufkommende kühle Brise …
zartviel
Frucht
7
Barrique
1
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2016

„Sattlerweg“ heißt der einzige Steig hinauf auf den exponierten Hügel bei Gamlitz. Damit schon mal ganz klar ist, wer hier droben seinen Sitz hat. Wenn man sich einst Mythen von der weingoldenen Zeit der Steiermark erzählen wird, dann muss dieser Ansitz der Olymp werden. Denn schon heute gehört Willi Sattler zu denen, die die jüngere Geschichte des steierischen Weins mitgeschrieben haben. Meilenstein, gültige Referenz, lebender Kult – das alles ist vor allem Sattlers Sauvignon, den er aus seinen verschiedenen Lagen und Parzellen zu Terroirgeprägten, charaktervollen Gewächsen ans Licht der Welt bringt. Bei unserem Besuch erleben wir den Hausherrn noch eine Spur gelassener und in sich ruhender als gewohnt: Er konnte perfekt gereifte Trauben ernten und erstmals übernahm Sohn Andreas die Regie im Keller. Und so ist es uns vergönnt, begeisternd strukturierte, wunderbar differenzierte Sauvignons zu verkosten und dazu auch einen prachtvollen Muskateller. Die Legende Sattler – sie ist lebendiger denn je!