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2015 Siefersheim Riesling "vom Porphyr" trocken
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2015 Siefersheim Riesling "vom Porphyr" trocken

trocken - Qualitätswein - Rheinhessen Gutsabfüllung Weingut Wagner-Stempel, Siefersheim
Geschmack:
trocken
Weinart:
Weisswein
passt zu:
Fisch, Kalb, Rind
lagerfähig bis:
2023
Beste Trinkzeit:
2016 - 2020
Trinktemperatur:
10 - 12 °C
Alkoholgehalt:
12,5%

Verkostungsnotiz

Hallo, wach, das ist mal ne Ansage. Massives Konstrukt und echter Athlet beim Work-out. Spannt die Muskeln und stemmt die Porphyrbrocken in hoher Frequenz. Die kräftigen Säureadern treten hervor. Kurze Pause mit reifem Kernobst und frischem Zitrusdrink. Dann die nächste Serie. Mit hohem Druck und viel Zug überquert er den Fluss, beweist Beweglichkeit, und auch die Ausdauerwerte sind enorm. Die zurückgelegte Strecke wird immer noch länger. Schließlich Zielsprint ins pikante Finale und dann: cool down, der Tag neigt sich dem Ende zu, eine frische Brise kommt auf und dient der Regeneration.
zartviel
Frucht
6
Barrique
1
Säure
6
Körper
6
Restsüße
1
Intensität
6

Dallmayr Winzerelite 2016

Das Weingut Wagner-Stempel hat in den letzten Jahren einen derartigen Schub hingelegt, dass es für viele zu den besten des ganzen Anbaugebiets gehört. Für uns ist es schlicht und einfach die Nummer eins. Mit vorbildlich gepflegten Toplagen wie Heerkretz und Höllberg und einem behutsamen Umbau des Siefersheimer Weinguts hat Daniel Wagner mit seiner jungen Crew die Voraussetzungen für Spitzenqualitäten geschaffen. Im kunstvoll gestalteten neuen Degustationsraum präsentiert er uns in einer kleinen Multimediashow die Weinberge, ihre Bodentypen und Bilder des makellos perfekten Leseguts von 2015. Derart eingestimmt, machen wir uns an die Musterflaschen und erleben eine atemberaubend brillante Kollektion. Höchste Präzision, Strahlkraft, Geschliffenheit quer durchs Sortiment machen die Auswahl von nur drei Elitekandidaten zur Tortur. Doch vielleicht erzählt das Rebsortentrio aus Weißburgunder, Silvaner und Riesling die beste Geschichte von der Bravour, mit der hier singuläre Weine erschaffen werden.

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