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Argan Öl "Tafyoucht" geröstet Arganinou, Marokko
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Argan Öl "Tafyoucht" geröstet Arganinou, Marokko

Herkunftsland: Marokko
63,50
x Flasche 0,375 l

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 1 l: 169,33 €
Gold aus Marokko - Argan Öl Ende der 1990er Jahre tauchte es erstmals bei uns auf, das goldfarbene Öl der Arganbaumfrucht aus Marokko. Die dornenreiche Argane ist heute nur noch im südwestlichen Teil Marokkos beheimatet. Der Baum ist sehr wichtig für diese Region, da sein Verbreitungsgebiet die Grenze zur Sahara bildet. Er kann extreme jahrelange Trockenperioden mit dieser Strategie erreicht er ein Alter von bis zu 400 Jahren. Das Öl aus den Argannüssen gilt als eines der wertvollsten Lebensmittel der Welt. Pro Arganbaum können nur alle zwei Jahre ca.30 kg Früchte geerntet und daraus ein Liter Öl extrahiert werden. Die Ernte der Arganfrüchte findet von Juli bis September statt. Arganfrüchte werden nicht gepflückt. Es ist schwierig die mirabellengroßen Früchte aus den dornigen Ästen zu ernten, daher werden sie gesammelt, wenn sie reif vom Baum fallen. Dann werden die Schalen mit Steinen per Hand zerschlagen und die Samen getrocknet. Anschließend werden die Samen auf offenem Feuer mild geröstet und mit einer Steinmühle per Hand zermahlen. Diese aufwendige Handarbeit machen ausschließlich Frauen die das Wissen der traditionellen Herstellung vom Argan Öl über die Generationen weiter geben. Argan Öl ist leicht rötlich und hat einen walnussähnlichen Geschmack. Es gilt medizinisch als äußerst wertvoll, da es über 80% ungesättigte Fettsäuren, Antioxydanzien und eine Reihe von medizinisch wirkvollen Bestandteilen enthält. Argan Öl kann auf verschiedene Weise verwendet werden: Morgens einen Teelöffel Argan Öl mit einem Teelöffel Honig Für die kalte Küche an Salaten, Sülzen oder Gemüse

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Zutaten

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