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Bornholmer Röllchen
Darstellung kann vom Original abweichen

Bornholmer Röllchen

Matjesfilet
ca. 0,29
x Stück ca. 10 g

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In Sachen Hering kann keiner den Skandinaviern das Wasser reichen - die Vielfalt der Zubereitungen begeistert den Fisch-Liebhaber immer wieder aufs Neue! Diese zierlichen Häppchen sind eine Spezialität von der dänischen Insel Bornholm und stellen quasi die verfeinerte Mini-Version des allbekannten Rollmops dar, nur ohne Gurke. Die hochzarten Heringsfilets, mariniert in einer milden Knoblauch-Lake und gewürzt mit einer Spur Thymian, sind an aromatischer Balance nicht zu toppen. Der Gag daran: Die kleinen Röllchen werden mit einem Stückchen Mandel gestiftet und können somit in einem Happs genossen werden. Praktischer- und leckerer- geht?s nicht!

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