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Ei, Hummus, Shiitake
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Ei, Hummus, Shiitake

Herkunftsland: Deutschland
3,50
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Gefülltes Ei einmal anders - statt gefüllt mit deftiger Mayonnaise oder mit Sardellen präsentiert sich unser Ei mit einer pfiffigen Füllung aus Hummus, Shiitakepilzen und Affila Kresse. Hummus ist eine Spezialität aus dem Nahen Osten, die traditionell zu Fladenbrot gereicht wird. Es besteht aus Kichererbsenpüree, das mit Tahini (Sesampaste), Kreuzkümmel, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl stimmig abgeschmeckt ist. Unser raffiniert gefülltes Ei wird abschließend am Boden in Petersilien-Buttertoast Krümeln gewendet, was noch für einen tollen Farbkontrast sorgt.

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