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Piemonteser Perlhuhn mit Gartengemüse
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Piemonteser Perlhuhn mit Gartengemüse

Perlhuhnfl.m.Gartengemüse gegart, eingel.i.Oliv.Öl
Herkunftsland: Italien
12,80
x Stück 200 g

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 100 g: 6,40 €
Bei unseren Nachbarn in Frankreich und Spanien kommt bisweilen das Perlhuhn als geschätzte Delikatesse auf den Tisch und auch in Italien gilt die "faraona" als Hochgenuss. Zu Recht, denn mit seinem extra-zarten Fleisch und dem subtilen, an Fasan erinnernden Geschmack gebührt dem Perlhuhn eine Sonderstellung unter den Geflügel-Spezialitäten. Der in Italien sehr renommierte piemontesische Sternekoch Davide Palluda hat dazu ein exklusives Rezept kreiert, nach dem saftiges Perlhuhnfleisch in bestem extra vergine Olivenöl und Brühe zusammen mit frischem Gartengemüse sowie Kräutern eingelegt und gemeinsam im Glas eingekocht wird - ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Geschmacksstoffe. Anschließend ruhen die Gläser für mindestens 2 Monate, damit sich die Aromen aller Zutaten optimal miteinander vermählen. Genießen Sie diesen Leckerbissen kurz erwärmt oder auch ganz einfach kalt, bzw. bei Zimmertemperatur.

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