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Salami Felino
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Salami Felino

Herkunftsland: Italien
ca. 4,20
x ca. 100 g

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Zu den italienischen Salami-Sorten mit der ehrwürdigsten Tradition gehört die "Felino" aus der Region um Parma, für die nur ausgesuchtes Schweinefleisch und Rückenspeck von erster Güte verwendet werden. Beim Pökeln salzt man sehr sparsam, dafür dauern Trocknung und behutsame Reifung an der Luft bis zu vier Monate. Die Salami ist besonders fettarm und entfaltet einen verführerischen Duft von Steinpilz und Trüffel.

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