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Savoier Emmentaler Rohmilch, mind. 45% F.i.T.
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Savoier Emmentaler Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Herkunftsland: Frankreich
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Die Schweizer sehen es ja nicht gern, wenn auch weit entfernt vom Emmental ein "Emmentaler" produziert wird. Und in der Tat: Mehr als die typisch großen Löcher haben viele Nachahmer wenig mit dem Original gemeinsam. Doch unsere Spezialität aus Savoyen hat nicht nur eine alte, eigenständige Tradition, sondern kann sich geschmacklich durchaus mit dem Erzeugnis aus dem Berner Hügelland messen: Zünftig schnittfest, von mildem Vollmilcharoma und mit dem Hauch eines appetitanregend säuerlichen Charakters.

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