zu Dallmayr.de
Stichelton
 Rohmilch, Mind. 50% F.i.T.
Darstellung kann vom Original abweichen

Stichelton Rohmilch, Mind. 50% F.i.T.

Herkunftsland: Großbritannien
ca. 14,25
x Stück ca. 250 g

Dieser Artikel
ist nur im
Stadtgebiet
München lieferbar.

Vom Typ her eigentlich ein Stilton, hat dieser handgefertigte Blauschimmelkäse aus dem nordenglischen Nottinghamshire einen anderen Namen erhalten, da er nicht aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Doch gerade weil er auf Rohmilch basiert, überzeugt der Stichelton mit einer besonders cremigen Textur, aromatischer Komplexität von Champignons, Zitrus, Birne sowie Gras und einer beeindruckenden Geschmacksfülle, bei der Kräuter, Grapefruit und delikate Röstnoten im Vordergrund stehen. Gefertigt wird er in der Region von einem kleinen Handwerksbetrieb und dann von einem innovativen Affineur in ehemaligen U-Bahnschächten Londons gereift. Vorsicht allerdings beim Genuss: In Kombination mit einem weißen Portwein, mit Rosenmuskateller oder einem gereiften Riesling Kabinett entwickelt dieser Stichelton ein hohes Suchpotenzial!