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Tafelspitz
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Tafelspitz

Herkunftsland: Deutschland
ca. 11,50
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In feiner Brühe gekochtes Fleisch ist eine Delikatesse, die sein volles Aroma ganz unverfälscht zum Ausdruck zu bringen vermag, weil durch die schonende Zubereitungsart die Geschmacksstoffe optimal erhalten bleiben. Kaum eine Fleischpartie ist zum Kochen oder Dämpfen besser geeignet als der "Tafelspitz", jenes spitze Ende der Rinderhüfte, das es just unter seinem sprechenden Namen zu einem Klassiker der Wiener Küche gebracht hat. Die unbedingte Voraussetzung dafür ist allerdings eine Top-Fleischqualität - vorbildlich mager, von erster Provenienz, perfekt gereift. Exakt so, wie wir es Ihnen anbieten können.

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