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A bisserl Dolce Vita geht immer

Handmade in den Chiemgauer Voralpen

Zutaten

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- Enzianwurzel - Rhabarber - Bitterorange "Arancia Amara"

Herstellung

Hergestellt wird der Mondino von Hand, mit zahlreichen frischen Kräutern
und Früchten in einem Mazerationsprozess (angesetzt mit heißem Wasser
und Alkohol). Nachdem der Ansatz mehrere Wochen gezogen hat, wird er
abgepresst, filtriert und schließlich abgefüllt.

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Unser Mondino Amaro Bavarese

Kult trifft auf Moderne

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Neben einem akribischen Team mit drei weiteren Freunden ist heute auch der Großvater wieder mit von der Partie, sozusagen als Mentor. Gemeinsam brennt man den Mondino nach einem überlieferten italienischen Originalenrezept unter Verwendung regionaler Kräuter und Heilpflanzen.    Seinen besonders angenehm-bitteren Geschmack erhält der Likör durch Enzianwurzel, Rhababer und der Bitter-Orange Arancia Amara – nicht unerwähnt lassen sollte man nicht zuletzt das formvollendete Design der Flasche. Mehr Geschmack geht nicht.

Als ob das Chiemgauer Voralpenland noch nicht für sich genommen schön und reizvoll genug wäre, kommt aus genau dieser Region auch ein Bitter-Aperitif, der sich einer rasant wachsenden Anhängerschaft erfreut. Beinahe könnte man sagen, der Mondino Amaro sei auf dem besten Weg zum Kult-Getränk.

Ein Kult allerdings, der auf einem traditionsreichen Fundament gebaut ist, schließlich übernahm der Unternehmer Maximilian Schweisfurth für seinen Aperitif kurzerhand die kleine Brennerei seines Großvaters in Traunstein, die zuvor viele Jahre stillgelegt war. Neben einem akribischen Team mit drei weiteren Freunden, ist heute auch der Großvater wieder mit von der Partie, sozusagen als Mentor. Gemeinsam brennt man den Mondino nach einem überlieferten italienischen Originalenrezept unter Verwendung regionaler Kräuter und Heilpflanzen.

Dallmayr_Mondino_Abfuellung_Flasche.jpg

Gemixt mit unserem "Monaco Tonic Water" - ein echter Genuss:

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