Eichsfelder Knackwurst
Bezeichnung des Lebensmittels:
Herkunft: Deutschland
frische Rohwurst geräuchert
Herkunft: Deutschland
Eichsfelder Knackwurst
Bezeichnung des Lebensmittels: frische Rohwurst geräuchert
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München
Zutaten für „frische Rohwurst geräuchert”
Schweinefleisch 89%, Speck, Ursteinsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Naturgewürz (u.a. SENF), Dextrose, Zucker, Glucosesirup, Gewürzaroma, Geschmacksverstärker E261, Antioxidationsmittel E300, E301, E316, Verdickungsmittel E412.
Nährwerte für „frische Rohwurst geräuchert”
Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert
- 1211 kJ / 292 kcal
- Fett
- 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 1 g
- davon Zucker
- 1 g
- Eiweiß
- 19 g
- Salz
- 2 g
Im Norden Deutschlands wird Wurst wie "Mett" buchstabiert - so dominant und vielseitig zubereitet ist dort diese Rohwurst-Spezialität. Aus dem historischen Eichsfeld östlich von Göttingen kommt diese "Knackwurst" zu uns nach Bayern, hinter der sich nichts anderes als eine typische Mett verbirgt, die aber ihren Namen zu Recht trägt, denn ein herzhaftes Knacken beim Reinbeißen bildet tatsächlich den Auftakt zum Genuss. Mit Fleisch und Speck vom Schwein in feiner Körnung und einer schönen Kräuternote inklusive Senfbeiklang bekommt diese "Wurst-Zuagroaste" sogar bei einer original bayerischen Brotzeit einen Ehrenplatz..
- Inverkehrbringer
- Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München
- Artikel-Nr.
- 4191
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