Salzblüten aus Añana im Baskenland
Herkunft: Spanien
Salzblüten aus Añana im Baskenland
Inverkehrbringer: FUNDACIÓN VALLE SALADO , Plaza Miguel Díaz de Tuesta 1, 01426 Salinas de Añana - Álava
Zutaten für „Salzblüten aus Añana im Baskenland”
Salz
Salzblüten - bei uns am bekanntesten unter ihrer französischen Bezeichnung „Fleur de Sel“ - müssen in den Salinen sorgfältig per Hand abgeschöpft werden. Sie bestehen aus den äußerst zarten, filigranen Strukturen der Salzblumen, die sich zu Beginn des Kristallisationsprozesses auf der Oberfläche formen. Diese wertvollste Art von Salz, naturrein und von besonders hohem Gehalt an Mineralien, ist außerordentlich mild, delikat knusprig und zart am Gaumen abschmelzend. Die Salzblüten werden in Salinen im spanischen Baskenland gewonnen, nämlich in der seit Jahrhunderten bestehenden Salztenne von Añana, die heute Mitglied der Slow Food Bewegung ist.
- Inverkehrbringer
- FUNDACIÓN VALLE SALADO , Plaza Miguel Díaz de Tuesta 1, 01426 Salinas de Añana - Álava
- Artikel-Nr.
- 53063
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