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PROBIER PREIS
2015 Pinot Noir Selection *** trocken
Verkostungsnotiz
Weingut Holger Koch
Herkunft: Deutschland
Herkunft: Deutschland
2015 Pinot Noir Selection *** trocken
Inverkehrbringer: Weingut Holger Koch , Mannwerkstr. 3, 79235, Vogtsburg, Deutschland
Zutaten für „2015 Pinot Noir Selection *** trocken”
Alkoholgehalt: 13,5% vol
enthält SULFITE
- Geschmack
- trocken
- Weinart
- Rotwein
- passt zu
- Geflügel, Kalb, Vegetarisch
- Beste Trinkzeit
- 2017 - 2025
- Trinktemperatur
- 16 - 18 °C
- Inverkehrbringer
- Weingut Holger Koch , Mannwerkstr. 3, 79235, Vogtsburg, Deutschland
- lagerfähig bis
- 2030
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol
- Artikel-Nr.
- 61005
Man möchte eintauchen, so tief und betörend strahlt der Pinot Noir***. Hier vereinen sich schwarze Kirschen, Himbeeren und Vanilleschoten zu einem vielschichtigen und sinnlichen Bukett. Im Mund filigran strukturiert und kräftig im Tannin. Mit Veilchen, roten Beeren und einem Anflug italienischer Kräuter kommen Saft und Würze ins Spiel, schafft er Raffinesse und ein verführerisch elegantes Finale. Extraklasse!
Geschmacksprofil
- Frucht
- Barrique
- Säure
- Körper
- Restsüße
- Intensität
Dallmayr Winzerelite 2017
Der Winter am Kaiserstuhl hat auf die Bremse getreten: Vom neuen Flaschenlager liegt zwar schon die Bodenplatte, aber weiter geht’s dann erst, wenn’s wieder wärmer wird. Wir verdrücken uns frierend ins Gebäude nebenan und erwärmen uns am Stoff, den wir von Holger Koch aus einigen Tanks und vielen, vielen Tonneaux kredenzt kriegen. Er hat im Fight gegen Mehltau die Oberhand behalten und ist mit der Qualität rundherum zufrieden. Nein, mehr als zufrieden: „2016 wird ein richtig guter Jahrgang!“ Oberstes Ziel ist ihm, seine Burgunder „immer in Richtung Prägnanz“ zu entwickeln, in üppigen Jahren mit perfekt dosierten Phenolen seinen Weinen Struktur zu verleihen. Wie großartig das funktioniert, zeigen die weißen und roten Jungweine schon auf sehr überzeugende Art und Weise. Und die Pinot Noir Selection aus 2015 spielt triumphal mit ihren drei Sternen.scrollen
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