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PROBIER PREIS
2014 Ribolla Selekcija
Verkostungsnotiz
Marjan Simcic
Herkunft: Republik Slowenien
Herkunft: Republik Slowenien
2014 Ribolla Selekcija
Inverkehrbringer: Marjan Simcic Weinkellerei , Ceglo 3B, 5212, Dobrovo, Republik Slowenien
Zutaten für „2014 Ribolla Selekcija”
Alkoholgehalt: 13% vol
enthält SULFITE
- Geschmack
- trocken
- Weinart
- Weisswein
- passt zu
- Fisch, Geflügel, Vegetarisch
- Beste Trinkzeit
- bis 2023
- Trinktemperatur
- 14 - 16 °C
- Inverkehrbringer
- Marjan Simcic Weinkellerei , Ceglo 3B, 5212, Dobrovo, Republik Slowenien
- lagerfähig bis
- 2026
- Alkoholgehalt
- 13% vol
- Artikel-Nr.
- 61019
Strohgelb mit goldenem Schimmer, öffnet er sich mit einem komplexen Bukett: Kirschblüten, reife Zitrone, getrocknete Früchte und etwas Zedernholz. Nach dem frischen Auftakt mit feiner Säure überwiegt eine seidigweiche Textur mit würzig nachhallendem Finale.
Geschmacksprofil
- Frucht
- Barrique
- Säure
- Körper
- Restsüße
- Intensität
Dallmayr Winzerelite 2017
Für Insider ist er alles andere als ein Unbekannter. Hohe Bewertungen der internationalen Weinkritik für die Gewächse von Marjan Simcic belegen den hervorragenden Ruf des Weinguts im westlichen Slowenien, das sich nur einen Steinwurf entfernt von der italienischen Grenze zum friulanischen Collio befindet. Ähnlich wie viele Winzer dort bekennt auch Marjan, der nun in der fünften Generation die Geschicke des Familienweinguts leitet: „Wir glauben an den Weinbau mit den natürlichsten Methoden“ und „wir glauben, dass modernes Wissen die traditionellen Methoden der Weinbereitung umsetzen kann“. Bei allen Weißweinen aus seinen drei Produktlinien - die alle in dieser Winzerelite vertreten sind - setzt er auf Spontanvergärung mit Schalenkontakt, beim Ribolla und insbesondere beim Sauvignon Blanc auf sehr lange Reife auf der Hefe im großen 3.000-Liter-Holzfass.scrollen
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