2004 Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Das besondere an der Riserva ist sein unglaublich langes Finale. Klebt am Gaumen. So kann Brunello schmecken! Vom Consorzio Brunello di Montalciono wurde das Jahr 2004 als 'annata eccezionale' mit der Höchstzahl von 5 Sternen bewertet. Die Voraussetzungen in diesem Jahr führten bei Vasco Sassetti zu einem herausragendem Wein. Ausgewogene Säure, elegante Tanninstruktur und feine Eleganz.

Brunello Riserva darf erst im 6. Jahr nach der Ernte verkauft werden. Von dieser Zeit muss er mindestens drei Jahre im Holzfass gelegen haben und mindestens 6 Monate Flaschenreife. Er wird aus 100% Sangiovese Grosso Trauben und wird nur in besonders guten Jahren ausschließlich aus der Lage 'Bellavista' aus alten Reben von ca 50-55 Jahren produziert. Da Vasco Sassetti ein traditioneller Erzeuger ist, hat jeder Jahrgang seine ganz eigene Note, jedoch zieht sich wie ein roter Faden der Duft von Sauerkirschen, schwarzen Früchten, Leder, Tabak und in jungen Jahren leicht animalische Noten. Im Abgang findet sich dieser wunderbare Geschmack der Kakaobohne.