2007 Pinot Noir trocken

trocken - Qualitätswein b.A. - Baden abgefüllt von Hans-Bert Espe, Kenzingen
Herkunft: Deutschland

2007 Pinot Noir trocken
2007 Pinot Noir trocken

Zutaten für „2007 Pinot Noir trocken”


Alkoholgehalt: 13,00%

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Rotwein
passt zu
Käse, Lamm, Wild
lagerfähig bis
2020
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Alkoholgehalt
13,00%

Verkostungsnotiz

Himbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Dörrobst, Kräuter,...klingt nach Burgund? Ist Burgund(er), allerdings aus dem Badischen und perfekt in Szene gesetzt vom Winzerpaar Espe-Wolf. Der verschwenderische Extrakt birgt Süße, aber die frische eingebundene Säure hält dagegen. Großer Spannungsbogen. Viel Schmelz begleitet in den langen Abgang. Limitiert ist nur die Menge, keinesfalls der Genuss!

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität
Hans-Bert Espe und Silke Wolf, die beiden "Geisenheimer", haben erst auf US-amerikanischen Umwegen zum Pinot Noir gefunden, doch vom Start weg haben sie dann zu 100 Prozent auf diese kapriziöse Sorte gesetzt. Interessant auch die Geschichte vom Winzerpaar, das seine Weine im Bunker eines kanadischen Militärflughafens reifen lässt. Daher übrigens der Name. Mittlerweile sind die beiden aus der engen Bunker- Obhut ausgezogen, doch ihre Spätburgunder mit niedrigsten Erträgen bleiben so streng limitiert wie begehrt. Denn jenseits von kuriosen Storys ist zu konstantieren: Mit ihren grandiosen Qualitäten schreiben sie ein eigenes, faszinierendes Kapitel im großen Pinot-Erfolgsroman.
Flasche á 0,75 l
= € 34,50
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