2011 Kracher Beerenauslese Cuvée Edition Dallmayr

Prädikatswein Burgenland Vertrieb: Alois Dallmayr KG, München
Herkunft: Österreich

2011 Kracher Beerenauslese Cuvée Edition Dallmayr
2011 Kracher Beerenauslese Cuvée Edition Dallmayr
Inverkehrbringer: Kracher GmbH , Apetlonerstr. 37, 7142 Illmitz

Zutaten für „2011 Kracher Beerenauslese Cuvée Edition Dallmayr”


Alkoholgehalt: 11,00%

enthält SULFITE

Geschmack
edelsüß
Weinart
Weisswein
passt zu
Dessert, Käse
lagerfähig bis
2022
Beste Trinkzeit
2014 - 2019
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Alkoholgehalt
11,00%
Inverkehrbringer
Kracher GmbH , Apetlonerstr. 37, 7142 Illmitz

Verkostungsnotiz

Die ausgesuchte Partie ist eher eine kleine TBA denn BA, daher vorweg schon mal ein Tipp in Sachen Preis-Genuss-Level. Deutliche Botrytisprägung erkennbar und folglich in Farbe und Duft eher dunkel anmutend. Aromen von Waldhonig, Karamell und kandierten exotischen Früchten. Dann Bratapfel und wiederkehrend das Gefühl, die rosinierten Weinbeeren direkt vom Stock zu schmecken. Deutliche Restsüße. Das Elixier haftet am Gaumen und grüßt zum Abschied mit einem netten Kräuterl. Süßweingenuss für jeden Tag.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität
Es hat sich einiges getan im Betrieb von Gerhard Kracher, und die ambitionierten Pläne gehen weiter, schon ist ein neuer Keller in der Planungsphase. Zudem wird deutlich, dass der agile Winzer zunehmend mehr Aufmerksamkeit auch auf Weine im trockenen Bereich legt. Aber klar, "Kracher" ist eben ein edelsüßes Markenzeichen von Weltruf, und so standen und stehen nach wie vor die Juwelen in den halben Flaschen im Fokus der Anstrengungen auf dem Weinlaubenhof. Wegen mangelnder Botrytis charakterisiert Gerhard Kracher 2011 als "einen der schwierigsten Jahrgänge überhaupt", manche potenzielle TBA steckt daher in der fulminanten Beerenauslese, und die berühmte Kollektion umfasst diesmal nur elf Nummern, unter denen uns diesmal der Welschriesling am meisten faszinierte.
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