2013 Chardonnay/ Weißburgunder *** trocken Edition Dallmayr

trocken - Qualitätswein - Baden Gutsabfüllung Weingut Holger Koch, Vo-Bickensohl
Herkunft: Deutschland

2013 Chardonnay/ Weißburgunder *** trocken Edition Dallmayr
2013 Chardonnay/ Weißburgunder *** trocken Edition Dallmayr
Inverkehrbringer: Weingut Holger Koch , Mannwerkstr. 3, 79235 Vogtsburg

Zutaten für „2013 Chardonnay/ Weißburgunder *** trocken Edition Dallmayr”


Alkoholgehalt: 12,50%

enthält SULFITE

Allergene: Schwefeldioxid/Sulfite

Geschmack
trocken
Weinart
Weisswein
passt zu
Fisch, Geflügel, Kalb
lagerfähig bis
2022
Beste Trinkzeit
2014 - 2019
Trinktemperatur
10 - 12 °C
Alkoholgehalt
12,50%

Verkostungsnotiz

Reife, stoffige Basis. Zitrusfrucht, Williamsbirnen, weiße Blüten, dazu ein Touch vom Holz. Strahlt angenehme innere Wärme aus. Sehr tiefgründig, würzig, komplex. Die andere Seite ist die jugendliche, mit reichlich Mineraldruck und großer Lebendigkeit ausgezeichnet. Die Partner finden zusammen, ergänzen sich perfekt, sind geschaffen füreinander und deshalb als Dallmayr Exklusivfülllung für immer vereint. Multitaskingfähiger Alleskönner für Anspruchsvolle.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität
Und so verkosten wir uns gemeinsam mit dem Hausherrn und Kellermeister durchs große und kleine Holz, denn da müssen sie alle durch, ob Weiß oder Rot, die Weine des Mannes aus Bickensohl, der so viele Dinge dezidiert anders macht als die Kollegen vor Ort. Naturnahe Bewirtschaftung gehört für ihn zu den wichtigsten Prinzipien, ohne dass er allerdings ein Dogma daraus macht. Bei der Degustation der diversen Gebinde voller Burgunder-Schönheiten ertappt man sich unwillkürlich bei dem Gedanken, was wohl wäre, wenn Koch sein Weingut an der Côte d'Or hätte. Mit seiner Passion für alle Pinot-Spielarten einschließlich Chardonnay würde er höchstwahrscheinlich auch dort in der Ligue 1 spielen, könnte aber leider nicht an unserer Winzerelite teilnehmen. Doch zurück zu den Tatsachen: Die beiden neuen Weine aus unserer Edition - weiße Cuvée und Pinot Noir "Steinfelsen" - begeistern, die Vorjahres-Pinot-Selektion (H. Koch: "2012 war für Pinot weltklasse!") ist auf Augenhöhe zu den größten Gewächsen Burgunds.
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