2013 Tohuwabohu

trocken - Qualitätswein - Pfalz Abfüller/ bottled by Markus Schneider, Ellerstadt
Herkunft: Deutschland

2013 Tohuwabohu
2013 Tohuwabohu
Inverkehrbringer: Markus Schneider GbR , Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt

Zutaten für „2013 Tohuwabohu”


Alkoholgehalt: 14,5%

enthält SULFITE

Allergene: Schwefeldioxid/Sulfite

Geschmack
trocken
Weinart
Rotwein
passt zu
Lamm, Rind, Wild
lagerfähig bis
2028
Beste Trinkzeit
2016 - 2023
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Alkoholgehalt
14,5%

Verkostungsnotiz

Ja, blind würde es wohl schwerfallen. Die Assoziationen mit St.-Emilion sind nicht zu weit hergeholt. Ein ausgeprägtes, facettenreiches Bukett empfängt den Verkoster. Gewürzkuchen, Marzipan, Kaffee und dunkle Schokolade eskortieren die von Cassis und Pflaumen geprägte Frucht, die sich auch am Gaumen wiederfindet, nebst Blaubeeren und Paprikakick. Deutlich schlanker als erwartet dann, schon Saft und Kraft, aber weniger Muskeln, eher Sehnen. Die Intensität ist hoch, das Tannin reif, die Nachhaltigkeit groß. Charakterlich ein echter Typ, ein nobler. Das macht interessant. Und begehrt.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität
Nicht nur als Weinmacher, sondern auch als Bauherr setzt Markus Schneider in der Pfalz neue Maßstäbe. Die Leute in Ellerstadt konnten nur staunen, als schon kurz nach dem riesigen, alten und neuen Kellergebäude eine noch gigantischere, neue Kellerei aus der Ebene herauswuchs. Auch wir waren eingeladen, uns einen Begriff davon zu machen, wie das konkret aussieht, wenn Schneider nicht kleckert. Allein die unterirdische Halle für die Hundertschaften von Eichenfässern diverser Größen würde jedem Hangar Ehre machen. In diesem Umfeld geschieht Verkostung in einem lichtdurchfluteten Großraum-Tower, mit Rundumblick auf Weinfelder bis zum Horizont. Aber dass bei ihm Quantität und Qualität ganz eng befreundet sind, führt Schneider einmal mehr eindrucksvoll vor: mit seinem Sauvignon, den die Liaison mit 500 Litern Eiche extrem charmant macht. Mit der nächsten Etappe Blaufränkisch ganz auf der blauen, saftigen Seite. Und mit seiner formidablen Avance an „St.-Emilion“, dem köstlichen Tohuwabohu.
Flasche á 0,75 l
= € 28,50
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