2014 Blaufränkisch "M"

Qualitätswein Pfalz, Gutsabfüllung Markus Schneider, Ellerstadt
Herkunft: Deutschland

2014 Blaufränkisch "M"
2014 Blaufränkisch "M"
Inverkehrbringer: Markus Schneider GbR , Am Hohen Weg 1, 67158, Ellerstadt, Deutschland

Zutaten für „2014 Blaufränkisch "M"”


Alkoholgehalt: 13,5% vol

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Rotwein
passt zu
Geflügel, Lamm, Rind
Inverkehrbringer
Markus Schneider GbR , Am Hohen Weg 1, 67158, Ellerstadt, Deutschland
lagerfähig bis
2024
Beste Trinkzeit
2016 - 2022
Trinktemperatur
16 - 18 °C
Alkoholgehalt
13,5% vol

Verkostungsnotiz

Kompakte stoffige Nase als üppig sortierter Waldbeerenmix mit pfeffriger Würzung. Hohe Konzentration, massiv gebaut und dicht verwoben. Wie ein Wandteppich oder eine kräftig gemaserte Strukturtapete in Dunkelrot und Blau und Schwarz belegt der Wein den Gaumen, wärmt ihn, erhitzt ihn, bringt ihn zum Glühen, bis die überraschend auftauchende Säure im Verbund mit der feinkörnigen Tanninfeile groß reinemacht, um ihn anschließend wieder mit likörösem Kirsch- und Brombeersaft samt Lakritzschwamm neu einzulassen. Der stete Wechsel sorgt für Bewegung, sprich Fluss und Animation.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität

Dallmayr Winzerelite 2016

Nicht nur als Weinmacher, sondern auch als Bauherr setzt Markus Schneider in der Pfalz neue Maßstäbe. Die Leute in Ellerstadt konnten nur staunen, als schon kurz nach dem riesigen, alten und neuen Kellergebäude eine noch gigantischere, neue Kellerei aus der Ebene herauswuchs. Auch wir waren eingeladen, uns einen Begriff davon zu machen, wie das konkret aussieht, wenn Schneider nicht kleckert. Allein die unterirdische Halle für die Hundertschaften von Eichenfässern diverser Größen würde jedem Hangar Ehre machen. In diesem Umfeld geschieht Verkostung in einem lichtdurchfluteten Großraum-Tower, mit Rundumblick auf Weinfelder bis zum Horizont. Aber dass bei ihm Quantität und Qualität ganz eng befreundet sind, führt Schneider einmal mehr eindrucksvoll vor: mit seinem Sauvignon, den die Liaison mit 500 Litern Eiche extrem charmant macht. Mit der nächsten Etappe Blaufränkisch ganz auf der blauen, saftigen Seite. Und mit seiner formidablen Avance an „St.-Emilion“, dem köstlichen Tohuwabohu.
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