2015 Scharzhofberger Kabinett

fruchtsüß - Prädikatswein - Mosel (Saar) Erzeugerabfüllung Egon Müller zu Scharzhof, Wiltin
Herkunft: Deutschland

2015 Scharzhofberger Kabinett
2015 Scharzhofberger Kabinett
Inverkehrbringer: Weingut Egon Müller , Scharzhofstr., 54459 Wiltingen

Zutaten für „2015 Scharzhofberger Kabinett”


Alkoholgehalt: 8,5%

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Weisswein
passt zu
Käse, Krustentiere
lagerfähig bis
2031
Beste Trinkzeit
2016 - 2026
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Alkoholgehalt
8,5%

Verkostungsnotiz

Kühler Herbstwind steigt/bläst aus dem Glas, hüllt die Umgebung in vielfältiges Grün. Wie die Farbgebung des Etiketts in etwa. So passen auch Grapefruit, Limette, der herbe Weinbergpfirsich und die typischen Kräuter ins Bild. Der traubig-markige Saftfluss am Gaumen sowieso, und die prägnante, rassige Säure betont diese Anmutung ex aequo. Unternimmt wenig Anstrengung, Charme zu entwickeln. Ist sich seiner schneidigen Figur bewusst und spielt diese Charakterrolle stolz und tadellos bis ins eigentlich fruchtsüße Finale. Dieses fällt dann aber eher feinherb aus, was wiederum den Trinkfluss enorm erhöht. Fröstel.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität
Einfahrt in den Hof am Fuß des Weinbergs. Der Scharzhofberg. Große Lage, Premiumlage, Kult. Das Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, Läuten am Glöckchen, die Pforte öffnet sich einen Spalt. Eintreten ins Halbdunkel des Foyers, in dem sich ein rundes Marmortischchen befindet. Akkurat im Halbkreis aufgereiht: ein halbes Dutzend Fläschchen im Kleinformat, angefüllt mit hefetrübem Most. Der neue Jahrgang, Rieslingvariationen aus der Krypta unter „dem“ Berg. Kurze Begrüßung, dann sofort Verkostung, hoch konzentriert, schweigend. So geht das jedes Jahr. Im Hinterkopf ständig die Kalibrierung; der Genius Loci wabert durchs Ambiente. Man erinnert sich: 21. September 2015, Auktion in Trier, 12.000 Euro für einen 2003er-Scharzhofberger Riesling TBA, Weltrekord für einen Jungwein, eine Hommage an den vierten Egon Müller. Zurück zu den hefetrüben Mustern aus 2015, keine TBA dabei für die Winzerelite! Schade eigentlich. Aber was spräche gegen das Trio Gutswein - Kabinett - Spätlese? Unser Tipp: Nehmen Sie alle drei!
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