2015 "Summertime" Edition Dallmayr

trocken - Qualitätswein - Südsteiermark Abfüller: Stefan Potzinger, Gabersdorf 12
Herkunft: Österreich

2015 "Summertime" Edition Dallmayr
2015 "Summertime" Edition Dallmayr

Zutaten für „2015 "Summertime" Edition Dallmayr ”


Alkoholgehalt: 11,5%

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Weisswein
passt zu
Käse, Pasta, Vegetarisch
lagerfähig bis
2020
Beste Trinkzeit
2016 - 2018
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Alkoholgehalt
11,5%

Verkostungsnotiz

Hoppla! Der geht‘s ja mal offensiv an. Trotz Unterlegenheit im Cuvée-Anteil dominiert der Welsch den Duft mit seiner ausgeprägten und vielfarbigen Apfelpräsenz. Doch der Sauvignon lauert und holt auf mit zunehmendem Grüneintrag und Stachelbeeren. Am Gaumen übernimmt er dann die Führung nahezu komplett. Kühl und frisch, mit dem herzhaften Fruchtfleischeindruck der Beeren löst er viel Animation aus und stürmt leichtfüßig ins pikante, herb-fruchtige Finale und lässt die Papillen jubeln. Tolles Match, ausgewachsener Wein, best Time – Summertime.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität
Gabersdorf, früh im Januar. Hier setzen wir auch in diesem Jahr unseren Auftakt zur Winzerelite. Und wir haben gespannte Vorahnungen, wohl auch einiges an Erwartung im Reisegepäck: Man hatte ja vorab schon so manches gehört über den Jahrgang 2015, es wurde gemunkelt über hohe Alkoholgradationen, fette Wuchtbrummen im Glas. Andererseits der Potzinger, für uns längst der Inbegriff knackig-frischer Weine, steierische Idealidentität mit puristischer Klarheit – wie würde ihm dieser Jahrgang geraten? Machen wir’s kurz: Potzinger legt die Latte hoch für die Kollegen, verdammt hoch! Was da aus den Flaschen in neuer Form und Konfektion hervorspringt, weckt Begehrlichkeiten nach mehr und immer mehr. Quer durch das Sortiment der Rebsorten und Lagen sprudeln Kaskaden des Trinkflusses, die sich beim Sauvignon – Potzingers Paradedisziplin – zum Gänsehaut-Feeling verdichten. Gebannt erleben wir „Summertime“ im Winter und steierischen Lagen-Sauvignon von schwindelerregender Strahlkraft.
Flasche á 0,75 l
= € 11,80
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