2015 Vitovska

Vino DOC Carso, Matej Lupinc
Herkunft: Italien

2015 Vitovska
2015 Vitovska
Inverkehrbringer: Lupinc , Frazione Prepotto, 11/B, 34011, Duino-aurisina (TS), Italien

Zutaten für „2015 Vitovska”


Alkoholgehalt: 13,5% vol

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Weisswein
passt zu
Geflügel, Kalb, Vegetarisch
Inverkehrbringer
Lupinc , Frazione Prepotto, 11/B, 34011, Duino-aurisina (TS), Italien
Trinktemperatur
14 - 16 °C
lagerfähig bis
2025
Alkoholgehalt
13,5% vol

Verkostungsnotiz

Ein besonderer Wein von der Vitovskarebe. In der Nase dominieren weiße Blüten und Heublumen. Geschmacklich mit super Säurebiss und schlank in der Struktur überrascht einen im Trinkfluss äußerst schmelziger, ausgewogener Wein mit traubigem Abgang und äußerst schmelziger, ausgewogener Herbheit.

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität

Dallmayr Winzerelite 2017

Mitten im Karst, nördlich von Triest, liegt das Weingut von Familie Lupinc. Die äußerst karge Gegend verdankt ihren Namen den eisenhaltigen, rötlichen Böden aus verwittertem Kalkgestein - keine schlechte Basis für Rebstöcke, die gelernt haben, zu leiden und ihre Wurzeln auf der Suche nach Wasser und Mineralien tief in den Grund zu bohren. Die autochthonen Sorten heißen Vitovska, Malvasia Istriana, Friulano und Roter Terrano - es gibt nicht mehr viele hier in der Gegend, die sie mit so viel Hingabe hegen und pflegen wie Familie Lupinc. Im alten, unterirdischen Felsenkeller, seit 1913 in Familienbesitz, baut der junge Matej heute seine Weine aus, nur vier Typen in minimalen Mengen, die allesamt schnell vergriffen sind. Handlese, Maischegärung, biologischer Säureabbau und lange Reife im Holzfass auf der Vollhefe ergeben großartig individualistische Weine mit viel Finesse und spannend-pikanter Mineralität.
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