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2016 Scharzhofberger Riesling Kabinett fruchtsüß

VDP.Grosse Lage, Prädikatswein Mosel (Saar), Erzeugerabfüllung Egon Müller zu Scharzhof, Wilti
Herkunft: Deutschland

2016 Scharzhofberger Riesling Kabinett fruchtsüß
2016 Scharzhofberger Riesling Kabinett fruchtsüß
Inverkehrbringer: Weingut Egon Müller , Scharzhofstr., 54459, Wiltingen, Deutschland

Zutaten für „2016 Scharzhofberger Riesling Kabinett fruchtsüß”


Alkoholgehalt: 9% vol

enthält SULFITE

Geschmack
fruchtsüß
Weinart
Weisswein
passt zu
Käse, Asiatisch, Krustentiere
Inverkehrbringer
Weingut Egon Müller , Scharzhofstr., 54459, Wiltingen, Deutschland
lagerfähig bis
2032
Beste Trinkzeit
2017 - 2027
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Alkoholgehalt
9% vol

Verkostungsnotiz

Kühl und klar bleibt die Grundierung. Granny Smith, Williamsbirnen, Weinbergspfirsich und ein paar Gartenkräuter sind auch mit dabei. Am Gaumen ringt die Restsüße um die Poleposition, gibt nach und reiht sich hinten ein. Hier gibt nun eine agile Säure den Ton an, baut kräftig Zug auf und findet sich gemeinsam mit dem süßen Extrakt in einem präzisen und druckvollen Abgang wieder. Müller makes Kabinett great - again!

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität

Dallmayr Winzerelite 2017

Wie immer: Die schwere Pforte öffnet sich, wir betreten das dunkel getäfelte Foyer. Wie immer: in der Ecke der kleine, runde Marmortisch, akkurat im Bogen aufgestellte Fläschchen mit Fassmustern, dazu je ein Glas. Diesmal überraschend anders: Es gibt diesmal nur vier Fläschchen. Mehr ist nicht. 2016 war für Egon Müller ein Jahrgang, der in der Vergangenheit keinen Vergleich hat. Falscher Mehltau mit ungeheuer kurzer Inkubationszeit führte zu 40 % Ernteverlust, die Edelfäule kam zu spät, sodass keine Auslesen mehr möglich waren (aber immerhin Eiswein!). Was allerdings auf die Kelter kam, ist richtig, richtig gut. Wir verkosten die glockenklaren Muster, verspüren vibrierende Delikatesse, mineralische Finesse, puristisch reine weinige Säure. Die Konsequenz ist klar: Wir nehmen von allem, wo „Scharzhof“ draufsteht, was wir kriegen können. Zur Nachahmung sehr empfohlen!
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