2016 Scharzhofberger Riesling Spätlese fruchtsüß

Für uns die Endstufe am Scharzhofberg in diesem Jahr. Die kühle Aromatik weicht nun einem deutlich intensiveren Duft, gelbfruchtig und exotisch, mit Minze als Auffrischer. Kompromisslos und mit kristalliner Klarheit wird der Gaumen geflutet, mit etwas Salzigkeit umspült und zum Abgang hin ein intensives, fein arrangiertes Fruchtspiel. Unnachahmlich!

Dallmayr Winzerelite 2017

Wie immer: Die schwere Pforte öffnet sich, wir betreten das dunkel getäfelte Foyer. Wie immer: in der Ecke der kleine, runde Marmortisch, akkurat im Bogen aufgestellte Fläschchen mit Fassmustern, dazu je ein Glas. Diesmal überraschend anders: Es gibt diesmal nur vier Fläschchen. Mehr ist nicht. 2016 war für Egon Müller ein Jahrgang, der in der Vergangenheit keinen Vergleich hat. Falscher Mehltau mit ungeheuer kurzer Inkubationszeit führte zu 40 % Ernteverlust, die Edelfäule kam zu spät, sodass keine Auslesen mehr möglich waren (aber immerhin Eiswein!). Was allerdings auf die Kelter kam, ist richtig, richtig gut. Wir verkosten die glockenklaren Muster, verspüren vibrierende Delikatesse, mineralische Finesse, puristisch reine weinige Säure. Die Konsequenz ist klar: Wir nehmen von allem, wo „Scharzhof“ draufsteht, was wir kriegen können. Zur Nachahmung sehr empfohlen!