2016 "Schiefergestein" Bockenauer Riesling trocken

Verkostungsnotiz

VDP.Ortswein, Qualitätswein Nahe, Gutsabfüllung Weingut Schäfer-Fröhlich, Bockenau
Herkunft: Deutschland

2016 "Schiefergestein" Bockenauer Riesling trocken
2016 "Schiefergestein" Bockenauer Riesling trocken
Inverkehrbringer: Weingut Schäfer-Fröhlich , Schulstr. 6, 55595, Bockenau, Deutschland

Zutaten für „2016 "Schiefergestein" Bockenauer Riesling trocken”


Alkoholgehalt: 12,5% vol

enthält SULFITE

Geschmack
trocken
Weinart
Weisswein
passt zu
Fisch, Asiatisch, Krustentiere
Beste Trinkzeit
2017 - 2023
Inverkehrbringer
Weingut Schäfer-Fröhlich , Schulstr. 6, 55595, Bockenau, Deutschland
Trinktemperatur
10 - 12 °C
lagerfähig bis
2026
Alkoholgehalt
12,5% vol
Schiefergestein - der Kurs für Profis und solche, die es werden wollen: 1. Minze, Weinbergspfirsich, Grapefruit und Schieferwürze - leichte Kost mit großer Wirkung; 2. Mineralische Widerhaken - was tun im reißenden Gletscherwasser?; 3. Kraft, Präzision und messerscharfe Säure - geradlinig ans Ziel; 4. „Purismus 3.0“ - die große Kunst des Weglassens. Dozent: Hier spricht der Wein für sich!

Geschmacksprofil

Frucht
Barrique
Säure
Körper
Restsüße
Intensität

Dallmayr Winzerelite 2017

„Ein grandioses Jahr!“ Die Stimmung in der adretten Probierstube des Weinguts ist gelöst. Selten haben wir Tim Fröhlich hier in seinem Reich so euphorisiert erlebt. „Jedes Jahr ist eine neue Herausforderung, man braucht viel Geduld, wenn man mit Spontangärung arbeitet.“ 2016 waren er und sein Team durch den extremen Pilzdruck besonders gefordert, „wir haben an ca. zehn Sonntagen durchgearbeitet“. Und so das Problem nicht nur gemeistert, sondern „geniale, gesunde Trauben“ eingebracht, „die Säure ist perfekt, ein sehr feines Jahr mit hoher Reife!“ Und es war nicht allein Tims speziell gute Laune, die uns in Hochstimmung versetzte, sondern auch diese Fassmuster in ihrer puristischen Art, fein, rauchig und steinig, kühl und frisch. Etwas Besseres kann Rieslingfans eigentlich kaum passieren. In einem Wort: „Gletscherwasser!“ (Tim zum Bockenauer Schiefergestein)
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